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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(熱海オレンジ 8.0 MID(普通)シルバー燻しあずきチェーン 長さ40センチBUFFALO HDMIケーブル スリムタイプ 2.0m BSHD3S20BK)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(メンズカジュアルデニムコートジャケットフード付きジュニア男の子学生
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 パナソニック Panasonic 引掛シーリング用角型コンセントアダプタ WG4480PK
(つくし 作業工程マグネット 「仕上げ工事」 MG-4DG 安全用品・標識・安全標識
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A エスコ/ESCO 3.0×71mm [Hex] キーレンチ(ショートヘッド/変角) EA573AV-3 検出せず
3 シルバー ダブルハート ピンキー リング
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 パーカー レディース メンズ 新作 スウェット パーカー プルオーバー フード 長袖 hoodie ペア カップル おそろ おしゃれ シンプル ロゴ デザイン LOOSE ON TIME
(レターパックライト発送 送料無料 COACH コーチ ペーパーウェイト レザー 未使用 新古品 小物 aq3588
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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(iPhone11 ケース 手帳型 iPhone11Pro ケース iPhone 11 Pro Max ケース アイフォン ケース iPhoneXR ケース iPhone Xs Max ケース iPhone8 iphone7 plus ケース
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 AUV ハンガー 20組 はんがー かたくずれ防止 Hangers すべらない かさばらない ハンガー 跡がつかないハンガー 乾湿両用 省スペース
((まとめ) シスボックス A4判タテ型(収納幅78mm) SBX-85-23 ローズ 1個入 〔×3セット〕
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ds-1575794 (まとめ) TANOSEE 両開きパイプ式ファイル A4タテ 1000枚収容 背幅116mm グレー 1冊 【×5セット】 (ds1575794)
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 サニタリーショーツ ブラック はきぐちレース L〔沖縄離島発送不可〕
(【PS5】 アイアンハーベスト コンプリートエディション [.]
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 アートパネル 花 ナチュラル W60cm H60cm 正方形 大型 アートフレーム 絵画 キャンバス 額付き パネルアート ポップアート モダンアート 壁掛け インテリア 装飾
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(北陸ブルー 8.25 MID(普通)
レディース バッグ ボディバッグ メタルバックル フラップ チェーン スクエアバッグ
塩ラーメン
+A/12/0726 TRUSCO Tボルトコンスタントテンションクランプ 48~56mm TTC-1956 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(TRUSCO つぎ柄が付けられる さびけずり 平型 100mm (TPHS-F100) 塗装用品
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 日本製 遮熱・断熱・遮像・UVカット・防炎 省エネ「サラクール」ミラーレースカーテン(花柄)100cm幅×98cm丈(2
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 貼るレザー(シールタイプ) 薄手の合皮 シルバー ツヤあり 95×43cm
5 Interstate Pneumatics HSR90-RS Rubber Hose Stopper For HSR50 and HSR 並行輸入(書ける MY NAME IS 横 8.25 しっかり(コンケーブ/キック強め) 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ottostyle.jp 除湿剤 コンパクト除湿器 ホワイト 繰り返し利用 500回 カートリッジ3個 ドライスタンド付き 大容量 簡単設置
(MOIMOI もいもい 抗菌マルチケース 片面ジャバラ(ブラック) MOIK-2681 4582409865689
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 山崎産業 プロテック フイトルモップ糸ES 90 P (MO598-090X-SP)糸のみ【業務用90センチ 水拭き カラ拭き ピンク 90cm】
(ハンマーキャスター 615SR125 Sシリーズ自在トータルロック付ゴム車125mm【キャンセル不可】ポイント10倍
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 FKD 超硬付刃ストレートシャンクドリル11.9 163 x 18 x 19 mm SD 11.9
(Hikei 吊り戸棚収納ラック 戸棚下多機能ラック キッチンペーパーホルダー ホワイト
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 パール金属 風呂ふた ホワイト 75×132.5cm シャッター式 スタイルピュア L13 HB-4388
(腰低キングピン BUILD3 8.25Lo リバースピン 銀1/トイレットペーパーホルダー シングル 天然木 (ホワイトオーク))
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Saturdays New York City(サタデーズニューヨークシティ) ロゴプリントクルーネックTシャツ メンズ JPN:M 中古 古着 0223
(パール金属 ホーロー 片手鍋 16cm ガラス鍋蓋付 IH対応 ファントゥメイク HB-2938ホワイト16cm
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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