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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(精密ドライバー刃先研磨安定具(斜め研磨用) EA826ZCSOWA セラトンダイヤ セラミックダイヤモンド砥石 3φX100 #200 ▼769-8488 CGDI2-3 1個キングジム 収納ボックス 収納箱 ニュートラルボックス L 白 4057シロ まとめ買い3個セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ASAHI TOOLS/旭金属工業 両口フレアーナットレンチ19mm×22mm FW1922
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 藤戸引手 シルバー 120 ステンレス製
(日進工具 NS 樹脂用EM クリアカット Φ2X6X30 RSE230 2X6X30 1個 427-3681(直送品)
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A アサヒペン AP 水性エナメル 25ML ゴールド 検出せず
3 アーチコンタクト 日本製カジュアルパンプス ローヒール IM39082 レディース グレー 24.0 cm 2E
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 軽量高強度ベベルギアセットスチールベベルギアセット、アロイRCモデルパート13T 38Tヘビーデューティーベベル
(マルチ円筒ケース
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Wera(ヴェラ) 867/1TZ トルクスビット T6 066301
(アズワン 液状ゴムコーティング PD-16・BK (6-4030-02) 《実験器具・材料・備品》
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ランチョンマット ギンガム チェック ネイビー 32×45cm
(【メール便対応】HEIKO 和紙タイ 6mm×12cm バイオレット(50本入)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 MARUMI ソフトフィルター 52mm DHG ソフトファンタジーII 52mm ソフト効果 日本製
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ニットトップス レディース 秋冬新作 40代 長袖 ニットトップス チェック柄セーター ショット丈ニットソー ゆったりプルオーバー オシャレ 秋服 韓国風50代 30代
(シャツ レディース リネンシャツ リネン 綿麻 長袖 刺〓 トップス きれいめ ブラウス 大きいサイズ 30代 40代 50代 体型カバー ゆったり シンプル
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 "STOCK"tissue stocker ティッシュケース ホワイト
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(アネックス(ANEX) 精密ドライバー メガネ用 キーホルダー付 No.80
ネプロス ストレートスタンダードめがねレンチ14×17mm (NM1-1417) 京都機械工具(株)
塩ラーメン
+A/12/0726 M〜3L 通勤 お出かけ パーティー 上品感立体花 可愛いフリル フィッシュテールドレスワンピース[K](T) 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 男性 作務衣 夏用 しじら 綿100% Mサイズ ブラック
(送料無料 紳士靴 ビジネスシューズ メンズ 靴 スエード ランドトゥ レースアップ 防寒 ローカット 履きやすい キヤメル ブルー ブラウン
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(イラスト プジョー406(青)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ハセガワ 1/24 トヨタ 2000GT w/60sガールズフィギュア プラモデル SP366
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 女の子 2点セット長袖 子供服 Tシャツ スカート 春秋 キッズ ジュニア スカート セットアップ 新作 可愛い 上下セット
(wisers AXON 10 Pro 5G 902ZT ケース カバー 手帳型 ストラップ 2種付 ZTE softbank ソフトバンク
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 スチールラック 部材 増段用棚板セット 横幅1250 奥行750 耐荷重500kg
5 レンジ台 電子レンジ上ラック 幅伸縮式 2段式 キッチン 収納 棚 トースターラック 調理家電ラック ステンレス製 ブラック シルバー フック付き 整(アネックス(ANEX) クリップリムーバー ライトアングル 10mm スタービータイプ No.9136RA-S 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ルルド めめホットキャット AX?KX516
(TRUSCO 棒マグネット 200L 青 BM2-200-B OA・事務用品・マグネット
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【ブルーライトカット】iPadAir3 (2019)/iPadPro10.5ガラスフィルム iPad10.2フィルム (第7/8/9世代) フィルム
(送料無料 単色おりがみ 15cm 100枚入 しゅ T15-28 5 セット
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 トーチ 用 専用 ペンチ ウェルパー 8 機能 YS-50 相当 炭酸 溶接 作業 スピードアップ A082
(ピーコック 水筒 2WAYタイプ ステップアップボトルセット 0.36L/0.4L コーラルドット ASK-W40 CRD
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 あすつく対応 「直送」 ダイドーハント 10179032 2X4サポート コの字型 タイプ1 24−K1−Y tr-1142465 DAIDOHANT
(サンフラッグ 特殊精密ドライバー Y型 1.8mm 17-CA1/まとめ買い 「小林製薬の香るかんたん洗浄丸 シトラスの香り 12錠入 」 ×2)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ミル打ち ミルグレインのハートのピアス K10ピンクゴールド
(HDMI ケーブル1.0m/4K60Hz/6種長さiVANKY HDMI2.0規格 PS5/PS4/3,Xbox, Nintendo Swi
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 素材集 マジックレイヤー Vol.11 貨幣とビジネス(在庫処分品)
(レディースサンダルスポーツサンダル厚底サンダルフラットフォームハイヒールPUレザーマジックテープ疲れにくいフェイクレザーkt156/0.5/0.8/1.0/1.5/2.0/4 ミリメートル 10 ヤードパープル ロープ パラシュートコード ストラップ ロープ クライミング
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ヘルメット 名入れ長袖ドライTシャツ お名前入り ロングスリーブ クラブ サークル ポリエステル 紫外線防止 吸水速乾 乗り物 チーム 単車 趣味
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

Wera(ヴェラ) 1578A クラフトフォームミクロドライバー -2.0 030103考察と補足

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