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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(刺繍 刺しゅう糸 DMC 4番 イエロー・オレンジ系 タペストリーウール 7473|ししゅう糸|刺繍糸|ウール糸|タペストリー糸|ニードルポイント|REC/レック 【リサイクルトナー】EPSON/エプソン LPB4T19対応エスコ (ESCO) #2x50mm [+]ドライバービット EA611GA-52)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(大宮グリーンサービス 鹿沼土(粉ぬき)18L 同梱・代引不可
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 長い柄の 木製 キッチン 用品ヘラ,ご飯スクープ,野菜,肉,シャベル,ミキシング スプーン ,実用的な キッチン ツール
(ciao (チャオ) 日本製 オックスフォード バンドカラーシャツ 長袖 メンズ (ホワイト M)
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 新作 PU革 ショルダーバッグ レディース 斜めがけ ハンドバッグ バッグ レディース ショルダーバッグ バッグ ななめ掛け 肩がけ バッグ 検出せず
3 コカコーラ(Coca Cola) ショルダーバッグ ブラック H23W30cm サコッシュ CC-SCH1B
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 5個セットエレコム USB A-microB 変換アダプタ TB-MAEMCBN010BK TB-MAEMCBN010BKX5
(EPSON 純正インクカートリッジ ICC97 シアン
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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((まとめ) キヤノン Canon 写真用紙・絹目調 印画紙タイプ SG-2012L20 2L判 1686B003 1冊(20枚) 〔×5セット〕
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(八幡化成 収納ケース 「ボンテコンテナ」 イエロー 1013
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ミドリ ラバーテック安全短靴 RT110 23.5cm
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 2021改良モデルBELIYO Apple Watch ケース 対応 Apple Watch Series 7 41mm PC素材 一体型
(SEVEN UNIFORM/セブンユニフォーム 作務衣(男女兼用)EC3126−5 黄 LL
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 トレンチコート レディース スプリングコート ロング 定番 春コート ロングコート トレンチ プリーツ 大人 カジュアル おしゃれ アウター 春服 春物 30代 40代
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(刺しゅう材料 Appletons-アップルトン- クルウェルウール 色番744 (H)_5a_
G-mix ゲーム ミックス ブロック パーティー ブルー 携帯用ブロックゲーム ポケットゲーム
塩ラーメン
+A/12/0726 夫婦箸 染分彫 濃茶 赤 デザイン桐箱・ラッピング付き いい夫婦の日 両親 プレゼント ギフト 結婚記念日 33 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 あすつく対応 「直送」 東発 TF30X30 強力ばね(軽小荷重)
((まとめ)バッファロー 有線 BlueLED 静音3ボタンマウス ブラック BSMBU100BK 1個〔×3セット〕[21]
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ミニ usb 2.0 マイクロ usb OTG 変換 アダプタ 携帯電話 用トップ品質
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Galaxy S20 手帳型 カバー S20+ Plus カード収納 galaxy s10 s10+ ケース ギャラクシー s9 s9+ 大容量 ジッパーポケット ストラップ スマホケース
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 京都産 ウール混ネクタイ 杢オレンジ系/ストライプ KYOTO VINTAGE シルクウールタイ メール便OK KV-WS20
(オルヌマン スナップ 12mm 8個入×10 白
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 デサント バレーボール ユニフォーム オーダー 長袖ゲームシャツ ユニセックス チーム名・背番号等マーキング できます(別料金) DSS-4913
5 カジメイク 防風 撥水パンツ 前開きパンツ ネイビー 3L(刺しゅう材料 Appletons-アップルトン- クルウェルウール 色番144 (H)_5a_ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ノンスリップ型コンクリートドリル 12.7mm V-12.7 H&H
([コーコス信岡] 安全作業靴 先芯入り 多機能モデル 耐滑 軽量 ジプロア メンズ (ブラック 29.0 cm 4E)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 TRUSCO 木柄普通ドライバー 刃先+3 125mm TWD3125 木柄ドライバー(マグネット入り) (1本) 4499638
(【TRUSCO トラスコ】塩飴 塩の力 750g袋入 ボトルタイプ (レモン味) TNL-750N [※軽税]
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 エレコム iPhone 12 / 12 Pro フィルム 強化ガラス 薄さ 0.33mm ブラック PM-A20BFLGFG
(Feliceビーズ通し ビーズ針 直径約0.7mm 長さ約28cm 1本 天然石 パワーストーン ブレスレット 製作用
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 フレームアルバム M60-033 クラフト[検索用キーワード=フレームアルバム M60-033 クラフト]
(刺繍 刺しゅう糸 DMC 4番 パープル・ブルー系 タペストリーウール 7336|ししゅう糸|刺繍糸|ウール糸|タペストリー糸|ニードルポイント|1/ムラテックKDS GR12-30 ガラス繊維巻尺 タフミックリール 30M)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ユナイテッドアスレ 4.7oz ドライシルキータッチ 長袖 Tシャツ バーガンディ XL 72 508901 CAB
(INGCO HSS M2 ドリルビット セット ツイストドリル 15点組 ドリルドライバー 工具箱 AKDL51502
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ENFOLD エンフォルド 日本製 ドライタイプライター2 立体ワンピース 3009A233-0760 36 ブラック ノースリーブ トップス lc30798
(2枚セット京セラ BASIO4 KYV47/かんたんスマホ2 (A001KC) フィルム KYV47 ばしお4 フィルム 硬度9H 超薄/瓢徳利 ポケットクリアL 370ml アデリア 石塚硝子(H-4986) キッチン、台所用品
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 デコレータースイッチ片切り インテリア雑貨 レトロ シンプル オシャレ リビング 寝室 エントランス ダイニング カフェ ショップ お店 子供部屋
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

刺しゅう材料 Appletons-アップルトン- クルウェルウール 色番882 (H)_5a_考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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