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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(SEIWA ジャンパーボタン 7050 大 足長 15×11.5×11mm 10個入 ニッケルメッキ(全色対応 B4)テラモト 雨天用マット ニューテラレイン 600mm×900mm(法人限定)HOBBIX 京都オパールチップ 1cc入 千歳緑 KOT-105)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ナカバヤシ Z式ファイル B5 ZF2241B ブルー〔×20セット〕〔送料無料〕
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 フィヨーレ(FIOLE) フィヨーレ ファシナートトリートメント AC アミノコントロールタイプ 700g レフィル
(ブラウス トップス シャツ tシャツ プルオーバー レディース 中袖 刺繍 体型カバー ラウンドネック ゆったり カジュアル風 森ガール シンプル 夏 秋
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A シャープ(SHARP) シャープ 液晶テレビ用 リモコン GA615WJSA 検出せず
3 Ibanez アイバニーズ クラシックギター ナイロン弦 ICLS6NT
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 フック おしゃれ 棚付きフック 壁掛け棚 フックシェルフ ウォールラック 収納 壁掛け ディスプレイ インテリア ウッド 木製品 アンティーク ナチュラル 4連
(掛け布団カバー セミダブル おしゃれ ホテル風 サテン生地 夏も快適 掛布団カバー
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 SEIWA ヒモ止め HD-3 ニッケルメッキ 12×10mm 2個入
(あすつく対応 「直送」 スエカゲツール SEK CFW-10 クローフットレンチ 10mm CFW10 ポイント5倍
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 赤長 ステンレス 中塗鏝 240mm
(ベビー ビブ スタイ よだれかけ 360° スタイ 防水 1枚セット 綿100% かわいい 赤ちゃん エプロン 食事用 男の子 女の子 前掛け 洗える まるいスタイ おしゃれ
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 因幡電工 ウォールキャップ 穴ブタ ▼761-5973 WM-75-I 1個
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 【1枚入り】Surface Go 2 用 ガラスフィルム 旭硝子社製/2.5D/耐衝撃硬度9H/透過率/飛散防止/気泡自動排除 スクラッ
(刺しゅう糸 『Seasons(シーズンズ) 25番糸 8045番色』 LECIEN ルシアン cosmo コスモ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 動物 ヌイグルミ ぬいぐるみ イヌ ハスキー 柴犬 誕生日お祝いくま 彼女 動物ぬいぐるみ 抱き枕 100cm
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(協進エル 附属金具 ハトメリング No.23 20コ入 ブラス 1175542-08 75542-08
リトルバードホワイト[cab-bir-002]
塩ラーメン
+A/12/0726 NIKKO ニッコー ティポット(SS) ORIENTAL 3200-6062 送料無料 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ターナー色彩 アクリル絵具 U-35 ヘビーボディータイプ 12色セット UA02012C 20ml
(TAMURA Yauco モアライトロングガードル YTJ60 ベージュ4L
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(金本徳 Ambiance(アビアンス) マルチシート(大判タオル) 綿100% 0・ブラック No.14-124
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 雑貨・小物 "オーシャン&グラウンド" 子供服 BLUE BLUE シューズ BAG ヒッコリー(HI)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ウッドチップ付きミニスモークインフューザーガンバーステーキバーベキュースモーキングチップセット用スモーキーフレーバー
(HiKOKI(旧日立工機) 323910 サポート 部品
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 2個セットフレアフレグランス&SPORTS パッショントロピカル つめかえ用 420ml
5 “ネコポス可能” 数字シール SS 3 番号シール 1束(SEIWA ブラス Dカン 12mm 4個入 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 【お取り寄せ】Tomi ステンレス製皮引き
(ds-1582639 (まとめ) コクヨ レターファイル(PP表紙) A4タテ 120枚収容 背幅18mm 赤 フ-520R 1冊 【×15セット】 (ds1582639)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 uvカット帽子 サンバイザー 軽量 婦人帽 UVカット 帽子 レディースハット キャップ 完全遮光 つば広 飛びにくい 紫外線対策 通気 折り畳み 日
(ロングスカート 春 夏 ボトムス レディース 巻きスカート ラップスカート ロング スカート 無地 ウエストリボン 大きいサイズ 黒 白 カジュアル
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 OHM LED電球 40形相当 口金直径26mm 昼白色 人感センサー 品番06-0606 LDA5N-H R51
(Necm ブレスレットチェーン メンズ チタン シンプル 虹色 キラキラ キューバチェーンブレスレットカット 喜平チェーン 幅広 カッコいい
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 銅玉子焼用木柄 中 釘付 東18/西15〜21/名15〜16.5
(SEIWA ブラス 二重リング 25mm 2個入1/ジェフコム くるくるソフトモール SFM-5408SBG [E010915])
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Runtage(ランテージ) フィールドプロ ソックス 5本指(25-27cm, ブルー) 日本製 サッカーソックス メンズ/レディース フットサル
(0番1種(+)ナベ小(パック【100個】BS#0-1+ナベコ(100 2.6 X 5.0 黄銅/生地(または標準)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 電動ドライバー 小型 家庭用 充電式 電動ドリルドライバー 軽量 電動 手動ドライバー 正逆回転可能 コードレス コンパクト Type-C 充電式 電
(日本製 ハンドメイド くしろ 魚網 ボディ タオル (スタンダード) 赤 漁網タオル 泡立ち 固め あかすり × 4個/ds-2443109 (まとめ) 高木綱業 高木 たこ糸 綿撚り糸 #20 22-8161 1巻 【×3セット】 (ds2443109)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ガードルハイウエスト産後ダイエット補正下着骨盤矯正お腹引き締め太もも引き締めダイエット
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

SEIWA ヒモ止め HD-3 アンティークメッキ 12×10mm 2個入考察と補足

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