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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ワンピース レディース 40代 きれいめ シャツワンピース 春新作 長袖ワンピース 幾何プリント シフォンスカートAライン オシャレ大人 韓国風 通勤OL 30代50代IM 短冊銘板停止黒 10×40×2 N104-3エレコム HDMIケーブル 1m プレミアム 4K2K/60p UltraHD 3DフルHD スリムタイプケーブル ブラック DH-HDP14ES10BK)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(備前焼 竹内靖之 ぐい呑 酒器 未使用新品 /33L81
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A チヨダ CHSカップリングニップル R1/2 検出せず
3 波佐見焼 coneco 鉢 トラ 303299 652
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 【ポイント15倍】バンドー Vベルト スタンダード B95 (B-95)
(デュランス ピローミスト50ml コットンフラワー
旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 キングジム リングノート テフレーヌ A5 紫 9854TTEムラ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(ギフト 内祝い 贈り物 香蘭社 相思花 三ツ組鉢 49168-3GHPL お返し 入学 卒業 母の日 2022
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(マスク着用・アルコール消毒 プレート・看板 10cm×10cm
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 エリック・カール はらぺこあおむしマイルストーンブロック アニバーサリー フォト お祝い 誕生日 記念日 写真 グッズ 赤ちゃん キッズ 子供
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 たくみ 石筆 細丸 ホソマル 幅5×高さ80×奥行き5mm 100ポンイリ
(ランタンスタンド ランタンポール ランタンハンガー 両用式 打ち込み クランプ式 折りたたみ 4段階 高さ調整可 ランタンフック ペグ 付き 軽量 頑
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6 ORION/オリオン RC-001 オリオン純正テレビリモコン
(OCEAN PACIFIC(オーシャンパシフィック) 水着 メンズ 海パン サーフパンツ レッド-RED XL
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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