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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査((まとめ) ELPA LEDコンパクトセンサーライト ピンク PIR-SL200(PK) 〔×5セット〕[21]プリーツスカート 春冬 レディース ロングカート ミモレ丈 ウエストゴム ハイウエスト Aライン フレア裾 花柄 エスニック 厚手 着痩せ ファスナー付き 40代 50代Magid Glove & Safety - AXTFR183S AXTFR143S CutMaster 18" Aramax XT Flame Resistant Sleeve Cut Level 4 (1 Sleeve)(並行輸入品))では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 LEKE COB テープライトLEDストリップライトフレキシブル 高密度 LEDテープライト 4m 320LEDs/m 電球色3000K DC5V 1
(鬼滅の刃 にゃふぉるめ アクリルチャーム vol.2 胡蝶 しのぶ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A シナモロール リップクリーム(スノーグローブ) 検出せず
3 カーボーイ すべらないゴムシール 直径40mm 27枚入り ( 297 ) (株)カーボーイ (メーカー取寄)
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 バナナプラグ 24k 金メッキ ねじ込み式 ソルダーレススピーカーケーブル用 壁プレート用 側面 底面接続 (28本セット 赤14/黒14個
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(春の子供の中で中大童長款春秋外套女児ウインドブレーカー春装2022新モデル洋気女児韓版
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(〔2個セット〕 Power Practical Luminoodle Click daylight LUMCL50X2
OP CB-200-BU クリップボード A4E 青 オープン工業
塩ラーメン
+A/12/0726 【送料無料】 パーツ部品ケース 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 テーブルクロス 食卓カバー テーブルマット 食卓 カバー 長方形 花柄 シンプル 撥水 各サイズ 撥油加工
(ナプラ リラベール CMCシャンプー 280ml&CMCヘアマスク 280gセット
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Croogo サファリハット メンズ バケットハット 防風 つば広ハット UVカット帽子 折り畳み サイズ調節可能 あご紐付き 釣り 登山 ハイキング
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(コーケン ko-ken 6.35mm差込 12角ディープソケット 1/4inch 2305A-1/4
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 サンダル レディース 春 夏 カジュアル 新作 4色 22.5~24.5cm サイズ豊富 大きいサイズ フラットサンダル フラット ローヒール ぺたんこ スライドサンダル 黒
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(ウカイ利器 ミニはさみ 侍 UC-442S・侍白(2)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(NK バランスエース(NTW06R)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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(1/144スケール ウイングキットコレクション vol.17 WW2 水上機 3.2-A 零式小型水上偵察機 第6艦隊付属飛行隊(単品)/SUN UP ゲージ付エアーチャック AT-03
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ナカバヤシ CAPOTTO よく使う1本が見つかる ペンスタンド オレンジ CPT-PS101OR
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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