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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査((まとめ) ライオン事務器 パイプ式ファイル(環境) 両開き A4タテ 300枚収容 背幅51mm ブルー No.733RK 1冊 〔×5セット〕〔沖縄離島発送不可〕ASUS Chromebook C523NA 15.6インチ 機種で使える 強化ガラス同等 高硬度9H 液晶 保護 フィルム と キーボードカバー セット看護師室マーク (150×211mm)MT0128M 病院 看護師室 プレート ピクトサイン サインプレート 看板 表示板 室名札 標識 表札 ピクト)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(スターリングフォーエバー ピアス&イヤリング アクセサリー レディース Rhodium Plated Graduated CZ Crawler Earrings Silver
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 クランプテック トグルクランプ CH-101-J
(ヘイコー 箱 バラエティボックス 0-11-100 16x22x10cm 10枚
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A プロクソン(PROXXON) 回転センターアタッチメント 凸凹各1個 変形やピンが折れた時の交換品 No.28143 検出せず
3 水着レディースワンピース 黒 背中あき ディープvネック 体型カバー ママ水着 リゾート 海外旅行 ハワイ グアム 沖縄 10代 20代 30代 40代 50代
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 FIGMART平打ち スタイリッシュ リングステンレスアクセサリーfr6033 9号
(大容量 シーバイエス 衣料用洗剤 5kg 業務用
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 (まとめ) LIHIT LAB TEFFA クリヤーブック(スリムタイプ) A4タテ型 20ポケット 黒 〔×20セット〕トップセラー
(アカツキ製作所 KOD 箱型アルミレベル L-550900MM [A230101]
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 キングジム FLATTY フラッティ バッグインバッグネイビー キングジム 4971660043484(10セット)
(ダイヤモンド イエローゴールド K10 10k 10金 三日月 ムーン ピアス レディース
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 新品 カトー 23-229 Nゲージ 給炭・給水セット (完成品)
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 日東エルマテリアル 日東エルマテ プリズム反射マグネットシート 50mm×1m 蛍光レモンイエロー PHMG-50LY 【160-2755】
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 LPCA4ETC5C シアン エプソン トナーカートリッジ リサイクル 純正品再生 LP-A500 LP-A500F LP-V500
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
((まとめ) キングジム Lホルダー A4判タテ型・2穴 赤 〔×50セット〕
Lenovo Legion Y540 2021年版 (15.6インチ)機種で使える ブルーライトカット 液晶保護フィルム と シリコンキーボードカバー
塩ラーメン
+A/12/0726 柴田さんの住む東京わさび町 帆布 ミニ トート 柴犬 ランチバッグ しばたさん グリーン FRIENDSHILL 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 サンダル レディース ウェッジソールサンダル 厚底 ヒールサンダル 夏 美脚サンダル ママサンダル ウェッジサンダル 歩きやすい 靴 SANDAL
(スマートな時計電池Z60充電可能なリチウム電池380MAH容量
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(透けにくい ストッキング レディース パンティストッキング タイツ 120デニール バレエ ダンス 無地 伸縮性 薄手 フィット
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 エレコム セキュリティスロット対応セキュリティワイヤー/南京錠タイプ ( ESL-3 ) エレコム(株)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 東洋佐々木ガラス グラス タンブラー シロッコ クリア 約300ml BT-27909CS 6個入
(折りたたみ式スレッショルドダムウォーターストッパーシャワーバリア2個付きバスルーム用
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 特別価格Hot Wheels 2017 Happy New Years Carbonator (Bottle Car), Green好評販売中
5 パワーパフガールズ 紙皿 ペーパープレート 8枚入り パワパフ パーティー お皿 パーティー グッズ キャラクター 12622((まとめ) ライオン事務器 フラットファイル(環境)樹脂押え具 B4ヨコ 150枚収容 背幅18mm 無着色 A-501KB4E 1セット(10冊) 〔×5セット〕 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 SK11 六角軸 充電ドライバードリルビット モルタル・ブロック・石こうボード用 7.5mm
(SK11 六角軸 鉄ドリル 微長 チョイなが 10.0mm
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ゴム印・横30ミリまで、文字の高さ9.5ミリフリーサイズ1行印
(OSK 弁当箱 LOGOS 750ml ランチボックス(仕切付弁当箱) (日本製) PCD-750
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 LG gram 14インチ 14Z90Nシリーズ (2020年モデル) [タッチパッド] 保護フィルム 強化ガラス と 同等の 高硬度9H ブルーライトカット クリア光沢 メール便無料
(MM-HSU05BK サンワサプライ USBヘッドセット
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 山加商店 「 ポケットモンスター 」 マグカップ 約300ml ピカチュウ 青 日本製
((まとめ) ライオン事務器 PPカラーホルダー (高透明) A4 2・4穴・マチ付・フタなし 厚さ0.18mm CF-32CM 1枚 〔×50セット〕1/〔送料無料・メーカー直送〕ビーエムクリエイションズ スズキ ジムニー JB43 ダークグレー 左ハンドル 1/64スケール BM64B0051)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 チェリー 金型砥石 YHBターボ (10本入) 150X13X5 150# ▼121-7798 B63F 150 1箱
(宮島化学工業 ストッパー用 PPバンド 15.5mmX100m 緑 B-100
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 試験用フルイ φ100×45Hmm 目開キ4.0mm フラットトップ金網
(simplehuman カウンタートップ ミニ ダストボックス 1.5L ホワイト ステンレススチール CW2079/スタンダード トロフィー 2 JBL-2806 Aサイズ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ビーチハットたれ付きサファリハット帽子UVカットマリンハットメンズサンハット海日よけつば広虫よけ撥水通気性速乾2020父の日
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

コクヨ レバーファイル(MZ)A4タテ100枚収容 背幅19mm 黄 フ-F320Y 1セット(10冊)考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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