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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(1級遮光 遮熱 遮音 ドレープカーテン/遮光カーテン 〔幅100cm×丈120cm 2枚入 アイボリークリーム〕 洗える 無地 形状記憶 日本製HD-SDI対応 75オーム BNCケーブル BNC-S5CFB-30 (30m)2つのハート ペンダント)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(2021春新作 鬼滅の刃風 竈門禰豆子 ワンピース 長袖 Tシャツ 女の子夏 プリンセス 子供用スカート 日常服 男女兼用 プレゼント
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 デンカポリマー 食品容器 フードパック(嵌合タイプ) OP-4404-38U 50枚/プロ用/新品/送料800円(税別)
(まな板 業務用まな板 住友 カラーソフト 厚さ3mmタイプ CT-525 ピンク 500×250×3mm(8-0358-0115)
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 5色 レディース ノースリーブ ロングワンピース細身vネック シフォンワンピース  夏作 サスペンダー 着痩せ上品  旅行浜辺 検出せず
3 タツクラフト 友禅和紙 トレー M 33cm 桜 金平糖 緑 食洗機対応 トレイ お盆 おしゃれ プラスチック 大 小 大きい
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 因幡電工 配管化粧カバー 段差継手 アイボリー LDIF-70-I
(くまモン ぬいぐるみM
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 幅95×丈190cm 小花柄 パタパタ 間仕切りカーテン 日本製 グリーン/新品
(マスク 洗える おしゃれ 4枚セット マスク レディース レース フィットマスク フェイスガード カット 日焼け防止 紫外線 フェイスカバー
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ビジネスバッグトートバッグメンズトート軽量撥水大容量斜めがけショルダーバッグトートバッグ多機能カジュアル通勤旅行2wayバッグ出張
(USタイプARMYオバーダイTシャツ XL オバーダイエンジ
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 長袖 エレガント ワンピース ワンピース 上品 レースワンピース 膝丈 チュニック 春 きれいめ レディース セール
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 トミカ No.103 日産 ノート(BP)
(シャチハタ ネーム6/既製品/ 三輪 ←お探しのお名前? ポンポン押せる浸透印(手書き文字のかわいい 印鑑とハンコケースの花紋印章) shachihata
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 IS TINスポットカッター 8.0mm L=80 TA-SPOT-8.0-80L
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(1級遮光 遮熱 遮音 ドレープカーテン/遮光カーテン 〔幅100cm×丈120cm 2枚入り オリーブグリーン〕 洗える 無地 形状記憶 日本製
栄工舎 HR 10.79 ハンドリーマ メーカー直送 代引不可 北海道沖縄離島不可
塩ラーメン
+A/12/0726 タペストリー 掛け軸 伝統 和風 和柄 日本 掛け物 掛けじく 模様替え 飾り用 装飾用 飾り付けセット 壁画 装飾用品 キャンバス印刷 アートポスタ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ■白光 こて先 0.7B型 T12B3(2945835)
(エビス ED60MW 磁石付レベル・ホワイト600mm ホワイト/グリーン ED-60MW 磁石付ベーシックレベル EBISU
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ショルダーバッグ レディース PU バッグ カバン トートバッグ 鞄 ショルダー 斜め掛け 肩掛け 通勤 軽い 軽量 旅行 きれいめ シンプル 無地 送料無料
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 デスクペンスタンド 金属製 1本用 万年筆 ボールペン ペン立て オフィス ホテル 店舗 受付 遊活館 (ブラック)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ティバー 卓球アンダーウェア TIBHAR ボクサーパンツ by Bruno Banani/2枚セット/ユニセックス(BT1886xx)
(デイトナ DAYTONA 15916 HBG−056 グラフィックプロテクト レッド M Mサイズ HenlyBegins
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 三菱電機 PK4482E その他照明器具 非常灯 埋込(下面開放V反射板付) その他
5 クライマー ロッククライミング 登山家 ボルダリング パーカー(幅95×丈190cm 小花柄 パタパタ 間仕切りカーテン 日本製 ベージュ/新品 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 花王 アタックZEROワンハンドギフト (KAN-25)
([ 2.5mm オス ] 8芯銀メッキ線ハンドメイドケーブル採用変換プラグ [ 4極2.5mm - 2 x 3.5mm バランス PHA-3用 ] 変
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ミドリ安全 樹脂先芯入りスニーカー ひもタイプ ▼400-3063 MJ-311-28.0-R 1足
(期間限定特価 LGD1403LLB1 パナソニック照明 ダウンライト ユニバーサル LED 埋込穴φ100◆
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 フレアスカート ミニスカート 無地 スカート ミニ フレア ボトムス フレア ウエストゴム ひざ丈 チェック柄 ボリューム シンプル レディース 可愛い 美脚
(SUNCO PPS(+)ナベ小 【1個入】 PPS(+)ナベコ 5x30
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 キャスター オプション HDR75 ウレタンキャスター(2個入り)収納棚 ラック キャビネット
(1級遮光 遮熱 遮音 ドレープカーテン/遮光カーテン 〔幅100cm×丈120cm 2枚入り ライトブルー〕 洗える 無地 形状記憶 日本製1/ノースリーブワンピース カラフルドレス パーティードレス レトロワンピース フォーマルドレス 仮装 レディース 団体衣装 ダンス衣装 全店2点送料無料)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 マタニティレギンス裏起毛インナー防寒アジャスターレギパンあったか秋冬厚手ストレッチ無地服パンツおしゃれ産前産後ズボン
(ミムラ シックスマジッククリーム 400mL (1個)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 有田焼 ワインカップ 古伊万里藤花(緑・赤)
(子供ワンピース フォーマル発表会ドレス 子どもワンピース 長袖ワンピ ピアノ発表会ドレス 卒園式 結婚式 キッズワンピース 韓国子供服 チェック柄/コイズミ照明 エクステリア スポットライト 散光 白色 AU50452
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 シンク下 スペースラック 〔2段 ワイド 伸縮タイプ ワームグレー〕 約460〜735×395×400mm 日本製 〔キッチン 台所〕〔代引不可〕
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

1級遮光 遮熱 遮音 ドレープカーテン/遮光カーテン 〔幅100cm×丈120cm 2枚入り ピンク〕 洗える 無地 形状記憶 日本製考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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