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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ジョンソン 中性トイレクリーナー(8-1373-1101)和食器 青白瓷波彫 片口鉢 36M039-11 まごころ第36集 【キャンセル/返品不可】抗ウイルス ブックカバー A4中/ノート・ファッション誌サイズ IF-3062)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(2021年版 瀬戸内寂聴 卓上カレンダー「招福」 (瀬戸内寂聴カレンダーシリーズ)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ワンピース ロングドレス オルチャン 可愛い 花柄 ボートネック 春 秋 七分袖 ロング丈 マキシ丈 フレア レース 透け感 シアー シースルー バックオープン バッ
(SK11 コンクリートドリル 六角軸 回転・振動兼用 3.4mm
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A LIXIL・INAX フロートカップASSY トイレ部品 [A-5897] 送料無料 検出せず
3 サーモス 水筒 真空断熱ケータイマグ 480ml ストロベリーレッド JNW-480 SBR
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 SIGG(シグ) アウトドア アルミ製ボトル トラベラー ルシッド 0.6L シェード 13055
(ショートブーツ レディース ブーツ ローヒール アンクルブーツ レトロ シューズ 女性 靴 安定感 ブーティー ジョッキーブーツ お洒落
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 キバミ取り 300ml(8-1373-1701)
(パーカー メンズ ジャンパー スポーツウェア 長袖 スウェット 長袖 無地パーカー 無地トレーナー パーカー 秋物 春秋
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 レビューで次回2000円オフ 直送 (まとめ)サンワサプライ ベーシックマウスパッド(ブルー)naturalbase MPD-OP54BL〔×10セット〕 AV・デジモノ パソコン・周辺機
(LayLax 電動MP7A1 ロングインナーバレル 215mm NINEBALL
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 秋冬 ニットワンピース ドレス レディース 大きいサイズ S/M/L 長袖 膝丈 Aライン ハイウエスト 修身 着痩せ 大人 フェミニン
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ☆ BLACK/PURPLE ben davis リュック 通販 デジタルデイパック A4 25L リュック メンズリュック レディースリュック デイパック バックパ
(パナソニック Panasonic 掃除機用 フィルター フクロササエ 部品コード:AMC10K-L60
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ワンピースノースリーブワンピース大きいサイズマキシ丈ワンピース花柄キャミワンピマキシ丈ワンピボヘミア風レディースファッションオシャレ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(キバミ取り 300ml
パーカーワンピース マキシ丈 裏起毛ワンピース レディース 裏起毛 無地 トレーナー パーカー ワンピース マキシワンピース
塩ラーメン
+A/12/0726 Efulgenz インド製 ボリウッド ウェディング ブライダル ラインストーン クリスタル ハンドメイド アクリル 樹脂 ブレスレット バングル セ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 精密計量スケール 0.01g/200g PCS機能搭載
(おたふく 重作業用マイクロファイバー手袋 ブラック×ゴールド 3L (K-85-BK/GL-3L) おたふく手袋(株)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(あすつく対応 「直送」 旭金属工業(ASAHI) [RS0017] ASH 片口めがねレンチ17mm RS-0017 115-4729 ポイント10倍
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 バークレイ(Berkley) クランクベイト デックス CR55SR JBHBDEXCR55SR-BG ブルーギル バス釣り ルアー
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 エーハイム ろ材コンテナ 2213用
(同梱不可 REMBRANDT レンブラント水彩画筆 高級リス毛/ラウンド 114 T909-114-10(10号) 495443
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 開脚ストレッチャー ドア掛け 子ども 開脚トレーナー バレエ開脚バンド 高弾性 バンド/ヨガ/ダンス/体操/テコンドーなど器具 開脚ストレッ
5 SS 黒の断章 The Literary Fragment*セガサターンソフト(箱説付)【中古】【ネコポス可】(スコッチブライト 取り替え式トイレクリーナー(洗剤付) 3M 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 プラス 鉛筆削り 手動式 ブルー FS-150 84-035
(ハイロジック 17468 左右兼用旗蝶番 102x89mm SG 1枚入 00017468-001
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 日本能率協会マネジメントセンター 能率手帳 手帳 2022年 B5 ウィークリー 黒 6111 2022年 1月始まり
(スリッパ ミュール 美脚 レディース 防滑 ベーシック 女性 快適 本革レザー ビーチサンダル おしゃれ 蒸れない 軽量 クッション性
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 アディダス ウェア(レディース) TEAM BOS ウィンドジャケット/チーム バッジ オブ スポーツ ジャケット/レディース(JIL29)
(京都機械工具(KTC) 12.7mm (1/2インチ) インパクトレンチ ソケット (標準) BP4-24
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 GATOR G-MIXERBAG-2519 [25″x19″x8″ミキサー/ギア・バッグ]
(おくだけ吸着 便器すきまテープ ブルー OD-51 ( 2枚入 )/ おくだけ吸着1/Lutron CON-1P-C6-WH Claro 8芯テレホンジャック)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 スチールメッシュフェンス EMF1F型用 支柱 H1200 74FP-12 四国化成 ガーデン DIY 塀 壁 囲い 境界 屋外
(タケオキクチ ジップアップ フィールド ジャケット ブラウン
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 リバイスリミックスフィギュア プテラゲノム&ジャッカルゲノムセット
(Asano V400 エンドキャップ(ヘアライン)パイプ手摺用 径32(AK41512) 便利グッズ(文具・OA機器) AK41512/大きいサイズ レディース ニットカーディガン ロングカーデ ガウンカーデ エスニック 3L 4L 5L ブラック ブラウン 2018秋 新入荷 ネコポス不可 Pセール
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 アルミ製リヤトショックタワー 面取加工済 YD-2S用 Y2-018ARS
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

カクダイ 排水管フクロナット 品番:0475-38 JAN:4972353047529考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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