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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(カンダ 18-8ステンレス 野菜抜き型 小判 小 #1 業務用 075075戦国BASARA ピンジャッククリーナー 1 長曾我部 カプコン中古コースター(キャラクター) 葉月渚 イラストデザインコースター 「映画 ハイ☆スピード!-Free! Starti)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(抗菌防臭 セルフインフレートマットカバー・DUO(ブルー)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ベストコ ボタニカルインテリア ジョーロ ビューティフルガーデン ブラック 〔観賞用〕〔代引不可〕
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 トヨタ専用 新型カローラツーリング(Corolla touring) 210系(2019年10月~現行)/新型カローラスポーツ(Corolla spo
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(枕カバー 50 70 抗菌 防臭 サテン ストライプ ピンク 50x70 光沢 ファスナー ロング ピローケース
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ココドール 香り キャンドル プレミアムジャー 3個入り コットンパウダー ロウソク 約30-40時間 イタリア製
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
([6142160] 保冷・保温バッグ エスケークール ゴールド(10枚入)LC−LL 4548170186644
キャンドルホルダー-回転ティーライトホルダースタンドフェザー+キャンドルホルダー-回転ティーライトホルダースタンドスノーフレーク+キャンドル
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(日本製 お受験スリッパ 22cm~28cm 携帯スリッパ 4cmヒール 参観日 入学式[SA-S001] S(約22.0~24.0cm) ネイビー
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 [ベルメゾン] ブラウス 長袖ブラウス キッズ 317529 オフホワイト 日本 130 (日本サイズ130 相当)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Z・ゼットソー黒ハンドル・15971 大工道具:鋸:ゼットソー
(純正品エプソン インクボトル KSUHSM 4色セット クツ 大容量ブラック(KSU-BK-L) + ハサミ カラー3色(HSM-C HSM
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ds-2059229 フラットシーツ/寝具 【布団用 シングルサイズ対応 ブルー】 全周ゴム仕様 着脱簡単 日本製 綿混【代引不可】 (ds2059229)
5 Minette iPhone13専用手帳型スマホケース ネイビー iP21_61-MIN03 代引き不可/同梱不可(ストレーナー 8インチ 木柄ダブルアミ ビクトリー /業務用/新品/小物送料対象商品/テンポス 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 オーム電機 LED電球 ボール電球形 E26 全方向タイプ 100形相当 電球色 LDG11L-G AG93
(デニムパンツ ガウチョパンツ ワイドパンツ ボトムス ハイウエスト おしゃれ トレンド マキシ丈 レディース 着痩せ 人気 女性用 スリム
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 釣りライン巻 ポータブル釣り糸リール PVC製 軽量 簡単設置 スピニングリールスプール スプールステーションシステムタックル
(ブラウス レディース きれいめ 40代 春夏 オシャレブラウス 切り替え 半袖トップス 体型カバー 上品 大人 通勤OL ゆったり シャツ30代 50代
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 シャチハタ 印鑑 Xスタンパー 角型印 1885号
(トミーテック トミカリミテッドヴィンテージ 1/64 LV-188a トヨタ スタウト レッカー車 緑 完成品
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(山県化学 PE おにぎり A型 5穴 小1/和食器 メ376-187 きなり切立湯呑(小))
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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((PS2) 仮面ライダーカブト(管理:43584)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ナプラ napla N.カラートリートメント 300g Si(シルバー)
(ミヤナガ ホールソー 278 17MM 278017/傘 日傘 雨傘 晴雨兼用傘 ミニ傘 折りたたみ傘 UVカット 遮光遮熱 コンパクト 超軽量 耐風撥水 男女兼用 携帯やすい 頑丈な8本骨 収納ポーチ付 梅雨対策
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 草むら(緑・花つき・白・) ジオラマ用素材 情景コレクション グラス模型 建物モデル 装飾 風景 箱庭 鉄道模型 ジオラマ PJ05W-1JP
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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