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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(マルマン A4ラミタブ見出し 2穴 1~31 LT4231SBOSCH(ボッシュ) 木材&金属用 超硬セーバーソーブレード S1256XHM反射防止液晶保護フィルム 防指紋 防気泡 Xperia 8 SOV42 用 日本製 OverLay Plus OLSOV42/F/12)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(はっぴ~ぶり~でぃんぐ ~Cheerful Party~(限定版)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 moshi iVisor AG for iPhone (スクリーンプロテクター) (iPhone 12 ProMax用)
(シャツ 長袖 レディース ブラウス きれいめ 上品 お呼ばれ 結婚式 通勤 OL 大人 上品
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ミニモ ファイバーストーンスティック#120 1×10mm ▼499-9681 RD3061 1個 検出せず
3 ブラショーツ上下セットノンワイヤー下着レディース50代40代30代20代脇肉補正脇高盛れるかわいい3/4カップシンプル無地ランジェリー上品
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ■ONLY■8569★高級 手描き友禅 帯揚げ 正絹 日本製 新作 新品 未使用 訪問着 付け下げ 色無地 小紋等
(汎用造作ねじ コーススレッド 徳用箱 半ねじ 65 7155650 l 同梱・代引不可
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 リヒトラブ リフィルバインダー A4 30穴 青 G3901-8
(多角穴ザルボ(厚口) JT22-13×10
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 nishi shuku 西淑 ブロックメモ メール便対応 grassland forest
(多色 レディース ダウンジャケット ロング丈 中綿ジャケット 中綿コート アウター 厚手 暖かい フード付き 大きいサイズ 40代 M~4XL
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 安立計器 半固形物・液体一般用温度センサ 熱電対タイプK BS-21K-010-TC1-ANP
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 内祝い お返し ギフト 出産祝い 結婚祝い お返し 瀬戸内テーラー フェイスタオル2P パープル
(オージーケーカブト(OGK KABUTO) 自転車 スポーツサングラス/アイウエア NB-03 本体カラー:アッシュグリーン レンズカラー:アンバーフ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 FYH UCFL305C ひしフランジ形ユニット 鋳鉄製貫通カバー付き
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(100年台紙 フリーアルバム替台紙 Lサイズ アイボリー アH-LFR-5-V ナカバヤシ
フジテック パイプ継手四方エルボ・32mm(ネジ止め付) (1個) 品番:B-28418
塩ラーメン
+A/12/0726 ニューレトロ メガネケース(グラスケース)鳥【レッド】 GB234-RE 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 APPLE アップル iphone12 Pro Max スマホケース 縦型 縦開き 迷彩 カモフラ カモフラージュ ミリタリー ネイビー 保護フィルム付
(Jiyaru ソファーカバー 肘付き リクライニングカバー 1人掛け ソファカバー 1人 リクライニングチェアカバー チェアカバー 肘あり
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(マイタックラベル円型黒 直径20mm12片*15シート ニチバン ML-1716
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 象印:ZOJIRUSHI ステンレスボトルジャグ SD-BD20-AD 型式:SD-BD20-AD
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ソックヤーン 毛糸 『Black Dragon2 (ブラックドラゴン2) 4ply 11131番色』 Opal オパール
(アルピニアぺレット
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 (まとめ) NBふうりんの芯材93-263 (×10セット)
5 ミヤケバッグ しわナイロンショルダーバッグ 4253-CH チョコ(100年台紙 フリーアルバム替台紙 バインダーL用 5枚 ブラック アH-LYR-5-D ナカバヤシ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 エスカプラリオス 樹脂製 角型
(天使と楽譜
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 貯蔵タンク 密封瓶 保存容器 密封容器 食品保存瓶 660ML ガラス 密閉 湿気を防ぐ 密封びん
(Perri'sウクレレストラップ (ペリーズ パイナップル ハワイアン パープル FWS15-7128)
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 メンズレザージャケット ライダース バイクウエア バイクジャケット 皮ジャン 革ジャン カジュアル 防寒 お兄系 個性 フード付き 厚手 裏起毛
(メール便発送 ソニック ハンディ鉛筆削ラチェッタ桃 お知らせ機能 SK-825-P 00021063
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 YAZAWA ウッドセードクリップライトナチュラルCLX60X01NA
(コクヨ ファイル クリヤーブック KOKUYO ME 固定式 A4 10枚 白 KME-CBGL10W1/トラスコ中山(TRUSCO) TRUSCO 六角ビット 65L 8.0mm THBI-80 1本 765-2330(直送品))
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 新品 DELTA AUB0512HHB 5015 12V 0.20A 5cm 4線ファン
(ベルーフセキュリティ(Beruf SECURITY) パトロールベスト ポケット付き 紺×黄 87440
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 マーモット インナーグローブ [サイズ:M] [カラー:ブラック] #TOAPJD73-BK Inner Glove MARMOT
(Melody Merry ドレミが学べるシール (なまえシール付き) DN-1☆鍵盤ハーモニカやトイピアノに使える再剥離可能な音階シール/ホットウィール Hot Wheels 2009 New Models 7/42 '70 Buick GSX 7/190, White並行輸入品
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 プラッド アクリル絵具 セラムコート パッション CE-2590 2oz.
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

セキセイ HK-5785-15 HOOK COLORボックス NB HK578515考察と補足

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