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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(帽子 メンズ 大きいサイズ 野球帽 鳥打ち帽 キャップ 夏 ぼうしダンス 運動 UVカット 紫外線対策 紫外線カット 日よけ帽子 サマー 男女兼用YO-ZURI(ヨーヅリ) ミノー クリスタルミノー(F) ミノー 130mm HPC R1125-HPC HPC:パーチ 130mm ルアHANATORAMicro USBケーブル 急速充電 データ転送 高耐久 ナイロン編み 2M レッド HM-200-1RD)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(ぺんてる 筆ペン アートブラッシュ XGFL-103 ブルー
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 カロラータ ブラキオサウルス柄 ネクタイ (シルク100%) ジャガード織 アニマル柄/小紋柄 ブルー 145cm×8.5cm
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 スーツジャケットレディース秋新作長袖ブレザー黒スーツ40代カジュアルテーラードジャケットゆったり着痩せ通勤オシャレ韓国風上品30代50代
(子供ジャージ 男の子 上下セット スウェット パーカー 重ね着 パンツ キッズ 2点セット かっこいい トレーニングウェア 春新作
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 京都機械工具(KTC) アダプターセット BAE234 2個組 1セット
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ロゴス クラッシャブルキャップ メンズ レギュラーサイズ LOGOSのシンプルロゴがコーデのアクセント! 帽子 キャップ ニッセン LOGOS
オグラ HPC-N208W/WDF兼用 丸穴ポンチ 6mm
塩ラーメン
+A/12/0726 ハロウィン 装飾 ガーランド 飾り付け 6点セット壁 飾り 物 部屋 屋外 装飾品 パーティーグッズ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 スターエム 竹用ドリル 7.5MM
(ボタン 手作り ラインストーン フラットバック 約200個 衣料品 アクセサリー
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ブラウス レディース 40代 春夏 新作 韓国風 ブラウス シャツ ブラウス おしゃれ シャツ 50代 30代 大人 白 フレア袖 Vネック 通勤 トップス シフォン ゆったり
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 パジコ UV-LED ハンディライト 3 ホワイト 1個 UV-LEDライト USBケーブル付き PADICO タイマー付き アクセサリーパーツ パーツ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 道刃物工業 20030750 ハイス彫刻刀 丸刀 7.5mm
(バスルーム 用加圧 シャワーヘッド 6インチ 高圧 洗える 水陰 イオン ノズル 付き0
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 TRUSCO 皿頭タッピングねじ ユニクロ サイズM4.0X10 170本入 B08-0410
5 使い捨てゴミ箱(紙製 多目的ゴミ箱・使い捨てサニタリーボックス・プベル・ダストボックス)(125×165×95mm) 木目 こげ茶色<ダーク(メッシュキャップ 帽子 メンズ UVカット 日焼け防止 メッシュ 紫外線対策 速乾 軽薄 日よけ 野球帽 登山 釣り ゴルフ 運転 ランニン 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 キッツ KITZ 汎用バルブ ゲートバルブ 125型 FH (A)32(B)1・1/4 [□]
(LUVCATブロイル トースター キッチン家電 約幅37.6cm 2重ガラスドア パンくずトレイ 簡単操作 トースト パン キッチン 台所 プレゼント人気
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 モールボーダー 毛糸パンツ  【ブラック】 0086024AX
(Pinwheel (ピンウィール) まほうの着せ替えボックス あらいぐまの衣装棚(Little Racoon’s Wardrobe) 正規
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ゆるキャン△ あおい&なでしこ アートウッドボード
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 [ニブンノイチスタイル] トレーナー 無地 ハイ ネック トップス プルオーバー レディース (緑, M)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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([キッチンフラワ] Kitchen Flower IH インダクション釜 ポット 韓国伝統ポット 全ての熱源 調理可能 海外直送品 (IH Induc
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 サーキットブレーカー用 ロックアウト用ロックアウト ブレーカー誤操作防止 電設回路ブレーカ 回路遮断器 ヒ
(FRECIOUS富士 9.3L×2 天然水(フレシャス ウォーターサーバー用 水ボトル)/革の編みとかがり 増補改訂版
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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