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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ケアセラ(CareCera) 泡の高保湿ボディウォッシュ ボディソープ 1ピュアフローラル 450ミリリットル (x 1)キザクラ(kizakura) IDR Dear G CORESSA 000 (ディープイエロー)AudioComm Bluetoothネックイヤホン&スピーカー レッド HP-W510Z-R)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(3/4スライダーパックA付きスケートスライドグローブダウンヒルロングボーディンググローブ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 高桑金属 エルフィン ケーキフォーク 001163
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(エレコム フルカバーフィルム ガラス Apple Watch SE、Series 6、5、4 44mm対応 反射防止 フレーム付き
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 コナミデジタルエンタテインメント 遊戯王OCG デュエルモンスターズ PHANTOM RAGE BOX(通常版)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(hadakara(ハダカラ) ボディソープ オイルインタイプ 詰替え用 340ミリリットル (x 1)
【CANARE】 4心スピーカーケーブル 灰色 4S11 20m
塩ラーメン
+A/12/0726 ミドリ安全 静電 超軽量 樹脂先芯入リスニーカーSL-615S 24.0CM SL615SW24.0 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エレコム Bluetoothミニキーボード TK-FBP102XWH & エレコム Bluetooth(R)4.0 BlueLEDワイヤレス
([アローラ] alola シルバーロングネックレスホワイト2 SV-057
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
([ BLANK BLANC ] [ ブランクブラン ] ニット コーディガン アウター カーデ ロング 丈 長袖 カーデガン (ブラウン S)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 備前焼 立宮寅 緋襷片口 酒器 未使用新品 /45Q30
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 【JC】 色帯 九櫻(九桜)柔道帯(刺繍別)
(エアーキーパー スナックケース A-033/業務用/新品/小物送料対象商品
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Feitenn Google Pixel 4A 強化ガラスフィルム 2枚 液晶保護 全面貼り付け 硬度9H 3D 超薄0.3mm 99.9%
5 (まとめ) 福徳産業 くいつけ吸ちゃん 天下無敵 M 786-M-3P-BK 1セット(3双) 〔×3セット〕(デオウ 薬用クレンジングウォッシュノンメントール つめかえ用 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(TRUSCO 強力ポリエステルスリング 両端アイ形 25mmX0.5m ( TPSH25-05 ) トラスコ中山(株)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 地上ブーツ パーカー
(next.design ミリタリーキャップ NAVAL SPECIAL WARFARE SEAL TEAM 米軍 SEALs アメリカンイー
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 アサヒゴルフ ゴルフボール MEGAFLITE BURST 6個入り イエロー
(MiliCamp メスティン用収納袋 持ち運びに便利 ポーチ 蒸らし用 ケース (カーキ)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(フェルトディスク ベベルタイプ 径100mm イチネンMTM ミツトモ 29352
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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